Baguette

De baguette zoals je die normaal gesproken alleen in Frankrijk tegenkomt. Ook hier gemaakt van Frans T65-bloem. In tegenstelling met de andere broden zit hier naast desem ook een klein beetje gist in. Dit zorgt voor een balans tussen een smaakvol brood door de desem, maar de gist maakt de korst wat dunner zoals dat bij een baguette hoort te zijn.